Los aspirantes a ingresar a la carrera de Ingeniería en Idustrias Alimentarias deben poseer: conocimientos en el área químico-biológicas y ciencias exactas; interés por la investigación; destreza para la manipulación de equipos agroindustriales; espíritu emprendedor y creativo; habilidad para expresarse en forma oral y escrita; disposición para aprender y desarrollar trabajo colaborativo.

Aseguramiento de la calidad. Supervisa detalladamente la calidad de los insumos para e procesamiento de alimentos, así como productos y servicios. Promueve y desarrolla alimentos funcionales benéficos para el consumidor y emplea sistemas de control estadístico y de probabilidad para asegurar la calidad del producto.

Biotecnológia. Diseña procesos que involucran material biológico para la producción de metabolitos de uso industrial, así como mejoramiento genético de microorganismos con fines ambientales.